Gourmetten op sinterklaasavond!

We hebben al veel lekkere sinterklaasrecepten met jullie gedeeld. Echter, er is nog een traditie die voor mij bij Sinterklaas hoort die we nog niet besproken hebben. En dat is, GOURMETTEN! Wat vind ik dat leuk en lekker om te doen. Voor hoort dat echt bij Sinterklaas. Heerlijk met de hele familie aan tafel, de gezelligheid, mijn oude opa en oma die er zo van genoten, voor mij was dat naast de cadeautjes als kind het beste onderdeel van de avond. En met mij zijn er miljoenen Nederlandser die deze traditie delen. Daarom om de Sinterklaas week af te sluiten een paar ideeën om de gourmet nog leuker te maken! Lees gauw verder om erachter te komen wat ze zijn!

Garnalen-visspiesjes met peterselie

Wat heb je nodig?

1 citroen

1 knoflookteen

1 zakje verse peterselie (30 gram), fijngesneden

300 gr kabeljauwfilet

1 el viskruiden

1 pakje cocktailgarnalen

3 el olijfolie

Wat moet je doen?

Rasp de gele schil van de citroen en pers de vrucht uit. Pers de knoflook boven een diep bord en schep het citroenrasp en de peterselie erdoor. Snijd de kabeljauw in 24 blokjes en bestrooi met de viskruiden. Rijg aan een cocktailprikker om en om 2 stukjes kabeljauw en 1 cocktailgarnaal. Wentel de spiesjes eerst door het citroensap en daarna door het peterseliemengsel. Leg ze op een schaal en zet ze tot gebruik afgedekt in koelkast

Verhit op de gourmetplaat een beetje olie en bak telkens 2 visspiesjes in ca. 4 min. gaar, keer regelmatig.

Banaan-chocoladepannenkoekjes

wat heb je nodig?

1 flesje pannenkoekenmix chocolade-banaan

200 ml half volle melk

4 bananen

1 pak hagelslag puur

boter

Wat moet je doen?

Bereid de pannenkoekenmix met de melk volgens de aanwijzingen op de verpakking. Vet een gourmetpannetje in met boter. Voeg wat beslag toe en beleg met plakjes banaan. Keer als het beslag is gestold en de onderkant goudbruin is. Bak nog even. Bestrooi elk pannenkoekje met 1/2 el hagelslag.

Herfsbiekstukjes met cranberrycompote

Wat heb je nodig?
3 el olie
1 rode ui
6 hertenbiefstukjes
3 eetlepels cranberrycompote
6 eetlepels slagroom

Wat moet je doen?
Verhit de olie in de gourmetpannetjes enbak hierin een paar ringen rode ui. Bestrooi de hertenbiefstukjes met zout en peper. Bak ze bij de rode ui zo heet mogelijk, tot ze aan weerszijden bruin zijn. Schep de cranberrycompote en slagroom erbij, bak nog 1 minuut door. Serveer direct.

Veel plezier met gourmetten en eetsmakelijk!
Liefs,